Mausteiset hernepyörykät

Mausteiset hernepyörykät valmistuvat helposti hurmaten mausteisuudellaan. Tarjoile pyörykät soijadipin sekä paistetun riisin kera ja nauti aasialaisesta makumaailmasta.

Kymppi Kasvis herneittoa pakkauksen ohjeen mukaan valmistettuna
1 kpl       sipulia kuutiona
2 kpl       valkosipulinkynttä hienonnettuna
runsaasti tuoretta korianteria
0,5 tl       chilijauhetta
0,5 tl       curryjauhetta
0,5 dl      vehnäjauhoa
1 dl         korppujauhoja
2 dl         seesaminsiemeniä
              rypsiöljyä

Soijadippi:
0,5 dl      ketsuppia
0,5 dl      Hoisin-kastiketta
0,5 dl      soijakastiketta
1 rkl        hunajaa
0,5 dl      korianteria
200 g      maustamatonta jugurttia

Kuullota sipulit ja valkosipulit öljyssä n. 5 min. Lisää hinonnettu korianteri, chili ja curry. Jatka kuullottamista miedolla lämmöllä välillä sekoittaen 15 min. Jäähdytä. Lisää joukkoon jauhot ja kasvishernekeitto ja vaivaa käsin tasaiseksi massaksi ja anna maustua 15 min.

Valmista sillä aikaa soijadippi lisäämällä kulhoon ketsuppi, Hoisin-kastike, soijakastike, hunaja ja hienonnettu korianteri. Sekoita tasaiseksi.

Pyöritä kostytetuilla käsillä taikinasta pyöryköitä ja paista ne öljyssä paistinpannulla rapeiksi. Paiston jälkeen koristele pyörykät pyörittämällä ne seesaminsiemenissä. Tarjoa pyörykät maustamattoman jugurtin ja soijadipin kera.